La Dra. Marta S. Figueroa, Directora Médica de Vissum Madrid, explica en el artículo de La Gaceta, la importancia de prestar atención a los primeros síntomas de la uveítis:

“Los problemas de visión de James Joyce condicionaron su vida y su obra desde muy joven, lo que no le impidió plasmar en el papel algunas de las mejores joyas de la literatura mundial. Según sus biógrafos, padeció el síndrome de Reiter –caracterizado por la uveítis–, tras una infección que contrajo en su época de estudiante, cuando frecuentaba el Barrio Rojo de Dublín. Joyce presentaba los síntomas más característicos: dolor, fotofobia, enrojecimiento ocular y visión borrosa. La uveítis es la inflamación de la úvea, que es una capa vascular que se dispone dentro del ojo por debajo de la retina. Puede ser anterior, intermedia o posterior, según la parte afectada y en función de su evolución también se clasifica en aguda, subaguda o crónica, explica Marta S. Figueroa, presidenta de la Sociedad Española de Retina y Vítreo, directora médico de Vissum Madrid, responsable del Departamento de Retina del hospital Ramón y Cajal, investigadora principal del Instituto de Investigación Sanitaria del Ramón y Cajal y profesora de la Universidad de Alcalá de Henares. Puede estar causada por trastornos autoinmunitarios –como la artritis reumatoidea o la espondilitis anquilosante–, infección o exposición a toxinas. Sin embargo, en muchos casos el origen se desconoce. Afecta a “sobre todo entre los 20 y los 60 años”, señala Figueroa. “No obstante, hay uveítis como la intermedia que son más frecuentes en niños o adultos jóvenes”.

La uveítis causa el 10% de los casos de ceguera en los países desarrollados. “En los cuadros con tendencia a la cronicidad pueden producirse complicaciones como cataratas, membranas epiretinianas, membranas coroideas, glaucoma o desprendimiento de retina, y estas complicaciones pueden asociarse a pérdida de la agudeza visual”, pero en la actualidad, la mayoría de los casos tienen cura. Las uveítis de causa infecciosa (sífilis, tuberculosis, toxoplasmosis, etc.) se tratan con los medicamentos específicos de cada infección y suelen ser curativos. Por el contrario, las autoinmunes (inflamatorias sin causa infecciosa), se tratan con antiinflamatorios e inmunosupresores, y su objetivo es mantener inactiva la enfermedad.

Lo más novedoso en investigación es la utilización de tratamientos biológicos (anticuerpos contra factores involucrados en la inflamación) y antiangiogénicos que inyectados en el globo ocular permiten el tratamiento de algunas complicaciones de la uveítis, como el edema macular o las membranas coroideas”.

El País ha publicado un artículo titulado “Comer por los ojos”, en el que el Dr. Jorge Alió, director médico de Vissum Corporación Oftalmológica, nos descubre qué alimentos son aconsejables para cuidar la salud visual y otras recomendaciones nutricionales. El reportaje, firmado por Elena Sevillano, lo reproducimos textualmente, por su interés general:

Comer por los ojos

Atiborrarnos a zanahorias no nos va a reportar una vista de lince. Pero necesitamos zinc y vitaminas A, B, C y E para mantenerla sana. Casi el 70% de las patologías oculares se relacionan con problemas de nutrición. Los ojos de un gran miope de 40 años son los de alguien de 50; envejecen 10 veces más que los sanos a partir de 10 dioptrías, según establece el catedrático de Oftalmología Jorge Alió. Al igual que la piel -que es un excelente indicador indirecto de cómo se encuentran nuestros órganos visuales-, los ojos necesitan antioxidantes que ayuden a paliar o al menos a ralentizar este proceso de desgaste. “Sufren los mismos tipos de agresión”, insiste el profesor.

La luz, los rayos ultravioleta y la nutrición son factores a los que los oculistas prestan cada vez mayor atención. La buena noticia es que el clima mediterráneo, abundante en horas de sol y rayos UVA, es muy beneficioso para la visión junto con una dieta rica en vitaminas, minerales y sustancias carotenoides y flavonoides, que protegen, barren y limpian los radicales libres. La mala noticia es el abandono a pasos agigantados de esa dieta mediterránea.

“Cuando nos quemamos la piel, nuestros ojos también pueden quedar afectados, irritados, secos, incluso con una lesión en la retina”, tercia Francisco Arrieta, especialista de la unidad de nutrición y dietética del hospital Ramón y Cajal de Madrid y defensor de la alimentación como eje transversal en cualquier especialidad médica.

El mito de lazanahoria, siguiendo el paralelismo, si la zanahoria es buena para potenciar la protección natural de la piel contra el sol, también lo es para la vista. Es más, quizá a usted de niño le dijeran que tomara mucha para tener ojos de lince. Exageraciones aparte, la cuestión es que se trata de una hortaliza rica en vitamina A (presente también en espinacas, tomates o melocotones), necesaria además para la visión nocturna, que suele ser mala en los miopes.

Recientemente se han comercializado lágrimas artificiales con suplemento de esta vitamina, que puede producir una mejoría en la blefaritis (inflamación crónica de los párpados), refiere Francisco José Muñoz Negrete, jefe del servicio de oftalmología de hospital madrileño.

“Cerca del 70% de las patologías oculares se relacionan con problemas de malnutrición”, tanto por defecto como por exceso, sentencia el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), que apunta que “es necesario llevar una alimentación sana y equilibrada para mejorar la salud visual”. ¿Alimentos recomendables? Aquellos que aportan vitamina A (ya lo hemos dicho) y B (cereales, frutos secos, verduras), C (cítricos o pimientos), E (espárragos, lechuga o guisantes), y zinc (apio, espárragos, hígado, patata). Las antocianidinas (cerezas, frambuesas, manzanas o ciruelas) “contribuyen a reparar las células nerviosas de la retina, aportando nutrientes al ojo”: varios autores han encontrado que con su uso mejoran los síntomas de la astenopía o cansancio visual.

Ingerir con regularidad pescado azul puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir una degeneración macular asociada a la edad, según algunos estudios. “Los aceites grasos Omega 3 tienen efectos antiinflamatorios, mejoran la calidad de la película lagrimal y refuerzan los mecanismos antioxidantes del ojo; favorecen el metabolismo de los fotorreceptores de la retina y se convierten en vehículo de otras sustancias beneficiosas”, enumera Alió. Muñoz Negrete suma “antioxidantes, incluyendo vitaminas C y E, carotenoides, luteína y zeaxantina” a la receta contra la degeneración macular. Y concede a los antioxidantes “cierto efecto protector contra las cataratas”. Brócoli, cítricos y arándanos, “por su elevado contenido en flavonoides antocianósidos”.

Encontramos otros antioxidantes naturales, como el chocolate negro, té verde, melatonina y vino tinto en dosis bajas, “cuya utilidad real en la prevención o mejoría de enfermedades oculares relacionadas con el aumento del metabolismo oxidativo no ha sido probada”, aclara.

El jefe de oftalmología del Ramón y Cajal cuenta, como hecho curioso, que en Singapur, donde la incidencia de la miopía es muy alta, su prevalencia era un 7% menor en los niños que habían sido alimentados con leche materna. Lo que podría indicar que “el calcio y la vitamina D3″ tendrían un papel, “aunque muy discreto”, en esta reducción. Muñoz Negrete enfatiza que en la sociedad occidental, la alimentación habitual proporciona lo necesario para un normal metabolismo del ojo, a menos que medie una enfermedad (o el abuso de alcohol o tabaco, en algunos casos) que dificulte la absorción de vitaminas, causando una neuropatía óptica nutricional.

Ni la miopía (un problema físico interno del ojo que tiene que ver con el índice de refracción) se quita sin una intervención quirúrgica ni existen los alimentos milagrosos. Pero sí que hay remedios naturales y caseros útiles para calmar irritaciones o rebajar ojos hinchados. Como la eufrasia. O la manzanilla, cuya variedad amarga es “un potente oxidante con propiedades antiinflamatorias”, según explica Alió. Por vía oral “no hace nada”. Es para uso tópico: se debe hervir en agua y aplicar, sin guardar la infusión para sucesivos tratamientos porque “es fácilmente contaminable”.

Alcon, una empresa comprometida con la visión, ha publicado con motivo del Día Mundial de la Visión, un pequeño libro  de consejos nutricionales y recetas que cuidan tu mirada “Come por la vista”. Son recetas fáciles de hacer, con ingredientes sanos que además ayudan a la vista.

Una de las recetas que puedes encontrar es pechuga de pavo con brócoli y pure de manzana, que tiene una duración de 40 minutos y una dificultad media, y te aportará antioxidantes como el zinc, el selenio y vitaminas C, A y E.

Los ingredientes son: 4 pechugas de pavo deshuesadas, medio brócoli, 3 manzanas, aceite de oliva, sal y pimienta, orégano y mantequilla.

Preparación:

1.- Empezamos por el puré de manzana; las lavamos y ponemos en un plato, las tapamos con plástico film y las cocemos al microondas durante diez minutos a potencia máxima. Esperamos a que enfríen ligeramente antes de sacar el plástico film, porque el vapor nos puede quemar. Retiramos la piel de la manzana, rescatamos la pulpa y la pasamos por una batidora, añadiendo un dado de mantequilla, un poco de sal y pimienta blanca.

2.- Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños trozos , lo ponemos en un plato y lo tapamos con plástico film, y lo cocemos al microondas, a potencia máxima durante 3 minutos.

3.- Ahora preparamos la pechuga de pavo: en una sartén bien caliente, echamos un hilo de aceite y pasamos la pechuga, por los dos lados, a fuego medio, un minuto por cada lado. Dependiendo del grosor, bajamos ligeramente el fuego, y esperamos un par de minutos más, para que el interior quede bien cocido.

Fuera del fuego, salpimentamos y terminamos espolvoreando con un poco de orégano. Acompañamos la pechuga de pavo con el brócoli, aliñado con aceite virgen y un poco de sal y el puré de manzana.

Las lentes de contactos utilizadas como complemento a los disfraces de Carnaval pueden ser peligrosas y llegar a causar desde molestas conjuntivitis hasta lesiones irreversibles, por lo que es importante que se consulte a un oftalmólogo u óptico-optometrista acerca de la idoneidad de cada ojo para adaptarse a unas lentillas que tienen características estándar, según ha puesto de manifiesto Julio Méndez, responsable médico de Corporación Vissum en Canarias.
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La Dra. García Recio acaba de participar en el programa de TVE  ‘La mañana de la 1′, donde ha intervenido como especialista oftalmóloga de VISSUM Corporación.

Los temas principales que ha tratado han sido la sequedad ocular y las afecciones  ‘fuera’ del ojo, como la conjuntivitis o los ojos rojos.

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La cara es el espejo del alma. Este dicho popular, que seguro nos trae a la memoria alguna cara conocida, es verdadero. Tanto es así que en la cara existen arrugas de expresión como son las patas de gallo, y es que la mayor expresividad de nuestro rostro se concentra, sin duda, en los ojos. Las enfermedades que nos afectan a nivel general pueden manifestarse a través de los ojos, y podemos detectar afecciones de órganos tan lejanos como por ejemplo el hígado.

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Durante los meses de verano nuestros ojos requieren, al igual que la piel y otras zonas del cuerpo, unos cuidados especiales. Estamos más expuestos al sol, a la arena, al cloro y al salitre, y con unos sencillos hábitos es posible prevenir riesgos para la vista.

Los expertos de Vissum recomiendan utilizar unas buenas gafas de sol durante el día, gafas protectoras al practicar deporte y llevar una alimentación basada en los patrones de la dieta mediterránea (con abundancia de frutas y verduras); se trata de sencillos hábitos que pueden ayudar a mantener unos ojos sanos.

Protección ocular frente al sol

Usando simplemente un sombrero en aquellas zonas en las que hay abundancia de horas de sol, se reduce considerablemente la posibilidad de sufrir determinadas lesiones oculares. Si además se usan gafas de sol homologadas y con un filtro adecuado a la actividad que se vaya a realizar, se protegerá también el globo ocular de las radiaciones ultravioletas A y B, además de aumentar el confort y la calidad visual en situaciones de luminosidad intensa, sin alterar la percepción de los colores.

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Según estudios recientes, uno de cada tres pares de gafas de sol que se venden en nuestro país no supera los mínimos controles sanitarios exigibles. Este tipo de gafas conlleva graves riesgos para la salud de los ojos, y usarlas de modo continuo puede producir lesiones oculares.

Los expertos recomiendan comprar sólo gafas de sol en establecimientos sanitarios y ópticas que cumplan los controles de calidad necesarios y que garanticen la salud de los ojos. Por tanto, está totalmente desaconsejado comprar este tipo de productos en mercadillos o puestos, ya que nadie garantiza la calidad de las gafas que podemos adquirir allí.

Son muchas las personas que hacen una elección de sus gafas en función de criterios sólo estéticos, olvidando su verdadera función de protección de los ojos. Además, esta práctica aumenta con la llegada del verano, que es además cuando las radiaciones perjudiciales para la vista se incrementan. Durante el verano, las infecciones oculares típicas se incrementan sobre un 20%, por eso es tan importante fijarse en que el filtro de protección de las gafas proteja completamente de la radiación ultravioleta, en que las lentes sean de calidad y en que la montura cubra el lateral del ojo.

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Los párpados son fundamentales para la protección de los ojos. Sabemos que el aspecto de la mirada no lo determina el globo ocular, sino las características de la órbita de los ojos y de los párpados. Pero la morfología de nuestros párpados no sólo condiciona en gran medida nuestro aspecto físico, sino que sus alteraciones pueden producir diversas disfunciones visuales. Las patologías que afectan a los párpados (patologías palpebrales) puede ser congénitas, traumáticas, tumorales, inflamatorias e involutivas, y dentro de cada grupo hay numerosos procesos.
A continuación haremos una breve descripción de las más frecuentes. Seguir leyendo »

Según estudios recientes, el 70% de las enfermedades que afectan a la población en Occidente tienen su origen en una mala nutrición. Desde el punto de vista del sistema visual, pueden derivarse trastornos visuales como consecuencia de trastornos dietéticos, y esto puede producirse tanto por exceso como por defecto de nutrientes.
Existen  patologías oftálmicas producidas por un defecto de nutrientes para el organismo, como el déficit de vitamina A o Retinol, que es la causa de diversos procesos del segmento anterior ocular. También un déficit de vitamina B2 o Riboflavina puede provocar patologías oculares.
Asimismo, una ingesta excesiva de nutrientes es el punto de partida de enfermedades con graves repercusiones sobre la visión, como la diabetes.

Vitaminas beneficiosas para la salud ocular
Nuestros ojos se benefician de las bondades de la dieta mediterránea, una dieta completa y equilibrada en la que no faltan ni las frutas ni las verduras, alimentos que contienen las vitaminas esenciales para mantener una buena salud ocular:

• Vitamina A: La vitamina A está presente en la zanahoria, el tomate, espinaca, hígado, yema del huevo y verduras de color. El tópico “La zanahoria es buena para la vista” tiene fundamento científico. Esta hortaliza tiene betacaroteno, una sustancia que el organismo es capaz de transformar en vitamina A, fundamental para conservar una buena visión diurna y nocturna. Su falta puede producir ceguera crepuscular o disminución de la agudeza visual cuando oscurece. Seguir leyendo »