El Dr. Jorge Alió ha sido entronizado por la Cofradía de Caballeros de Tastevin, el 5 de noviembre en Dijon (Francia), en reconocimiento a su currículum y trayectoria profesional y social. El origen de esta cofradía presenta una historia muy interesante. Todo se remonta a los años 30. Tras la crisis producida por la plaga de la filoxera,en la región de Borgoña, dos hombres de la zona tuvieron una idea brillante: a partir de la premisa “si nadie quiere nuestros vinos, pues ¡invitemos a nuestros amigos a beberlos junto a nosotros!” crearon “La cofradía de los Caballeros de Tastevin”. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin tenía como objetivo volver a despertar el interés de los consumidores en los vinos de la zona.
El día 16 de noviembre de 1934, celebraron su primer encuentro en una antigua y bella cava “Le Caveau Nuiton”. La reunión fue realizada de manera decorosa, galante y con el deseo de sumergir a los bebedores en un ritual, una atmósfera especial. Este era el principio de la cofradía.
Desde entonces cada encuentro es una ceremonia, con códigos internos de comportamiento y donde cada nuevo integrante tiene que pasar por un rito iniciático, tras el cual se le da la bienvenida y es considerado “Chevalier” (Caballero).

Después de la Segunda Guerra Mundial, la cofradía compró el Château du Clos du Vougeot, cuyas ventanas comparten una hermosa vista a los viñedos. A partir de entonces, ese famoso castillo es el estandarte de esta peculiar hermandad que hoy en día está compuesta por más de 12.000 integrantes que cantan al unísono su lema: “Siempre bebedores, nunca borrachos!”, con 14 filiales alrededor del mundo y que en cada etiqueta de sus vinos tiene una inscripción en sistema Braille.
El último caballero integrado en la cofradía es el Prof. Alió, Presidente Honorífico de la Fundación que lleva su nombre. Y se suma así a una insigne lista en la que figuran Ronald Reagan o Grace Kelly.